السعر: 3.98$ (14.93 ريال)
بابا موجوز رودهاوس
روي ميل ميلتون يعرف كيف يطبخ على المسرح وخارجه. قام ميل زميله السابق في الفرقة ، صديقه السابق وصديقته سي جيه تشينير و كوكي بوي من قبل سوني لاندريث ، وهو شريك آخر في الفرقة الموسيقية القديمة ، بالاستمتاع بنجاح مسيرتين لثلاثة عقود: أحدهما موسيقي والآخر كمحترف. طاه و استشاري الطهي. وفقا لميلتون ، كان الطعام والموسيقى من Acadiana دائما لا ينفصلان عني. انتقل ميل إلى لافاييت ، لويزيانا ، في السبعينات وبدأ اللعب في فرقة شارك في تأسيسها مع Sonny Landreth ، لعبة لافاييت التي تمارس العزف على الجيتار. سجل في أول تسجيل لـ Sonny ، Blues Attack ، في عام 1978 ، ويضم C.J. Chenier على ساكسفون و Zydeco الحنطة السوداء على الجهاز Hammond. على مدى السنوات الخمس عشرة التالية ، صقل مهاراته الموسيقية والطبخ ، وفي النهاية أصبح طاهًا Cajun مشهورًا. في الوقت نفسه ، أصبح معروفاً كمغني وعازف هارمونيكا الذي ابتكر أسلوب زديكو في اللعب الذي جعله يتمتع بسمعة أفضل لاعب هارمونيكا في العالم. بالإضافة إلى اللعب مع Sonny ، كان في كثير من الأحيان على خشبة المسرح مع ملك Zydeco ، Clifton Chenier ، وقضى سنة في جولة مع Cajun Rocker المعروف عالمياً ، Zachary Richard. في عام 1982 ، Sonny و شكل ميل الفرقة Bayou Rhythm ، وفي النهاية أضاف CJ Chenier إلى التشكيلة. سجلت الفرقة واي داون في ولاية لويزيانا في عام 1985. شارك في كتابة أغنية ساحة الكونغو من قبل سوني وميل ميل ، وسجلها منذ ذلك الحين الأخوان نيفيل ، جون مايال ، توم Principato والعديد من الفنانين الآخرين. قام بايو ريمم بجولة في المعارض الوطنية بشكل كبير ومفتوح كما افتتح للموسيقيين الأسطوريين بما في ذلك راي تشارلز ، BB King ، د. جون ، نيفيل براذرز ، ستيفي راي فوغان ، ديف إدموندز ، و Thunderbirds رائع. في عام 1986 غادر ميلتون الفرقة لمتابعة مهنة طباخ متفرغ في شيكاغو. في الشهر الأول هناك ، كطاهٍ في Capers ، فاز بالجائزة الكبرى المرموقة في مسابقة Rolls Royce / Krug Champagne Invitational Chef. تم تسمية المطعم كواحد من أفضل عشرة مطاعم جديدة في شيكاغو عام 1987. وكثيراً ما كان يقوم بطهي المظاهرات وظهر في برامج إذاعية وتلفزيونية مختلفة في شيكاغو. كما كان شيفًا متميزًا في مهرجان شيكاغو للجاز ، وحفل جمعية السرطان الأمريكية لعيد الميلاد ، وماردي غرا في نادي لايملايت. في عام 1990 ، عاد ميلتون إلى موطنه في كارولاينا الشمالية ، حيث واصل عرض أعماله مهارات الطبخ في العديد من المناسبات ومدارس الطبخ وافتتاح العديد من المطاعم. في عام 1995 ، قام بتشكيل فريقه الحالي ، ميل ميلتون و Wicked Mojos ، وفي عام 1998 قام بتسجيل أول قرص مدمج خاص به ، وهو Swampslinger ، لموسيقى New Moon ، وهي عبارة عن ملصق البلوز في مدينة تشابل. تم تسمية القرص المدمج كواحد من أفضل عشرة أقراص مدمجة لهذا العام بواسطة واشنطن بوست . تبع ذلك مع Mojo Dream في عام 2000 ، على ملصق Nightfly القائم على ناشفيل ، وحصل على جائزة Zydeco Record of the Year من قبل Real Blues magazine. كما قام بتأليف أول كتاب طبخ له ، Cookie Boy ، و The Authentic Cajun Recipes of Mel Melton ، الذي نشرته Kartobi Press of Farmington، New Mexico. والآن أطلق سراح Papa Mojo's Roadhouse ، وهو ثالث قرص مدمج به مع فريقه ، يظهر فيه ظهور ضيف من قبل Sonny Landreth وعازف الغيتار الممتاز Trisha Yearwood جوني غارسيا ، على لويزيانا Red Hot Records. يغطي القرص المضغوط نطاق موسيقى قاعة الرقص في لويزيانا ، مع نغمات Zydeco و Cajun المتعثرة ، وموسيقى المستنقعات ، وموسيقى البلوز المزعجة ، وفان نيو أورليانز. هناك حتى Lagniappe خاص في النهاية من ميل وابنته لوريل البالغة من العمر ثلاثة عشر عاما. قال الصحفي الموسيقي البارز فيليب فان فليك ( بيلبورد ، ديرتلي لينين ، مترو ) في Triangle Live : إنه أفضل سجل يُطلق سراحه لأنه يتحسن باستمرار بدلاً من لم تكن أعماله الصوتية أكثر قوة أو صقلًا ، ولعب هارمونيكا بشكل رائع بلا هوادة. ميل يصف صوت الفرقة وأغانيه كـ موسيقى موجو . إنه مثل الطعام. أسفل في لويزيانا الجميع يطبخون ، ويحبّون تحريكه على طريقتهم الخاصة. بقدر ما الطهي ، ميل يعمل على كتاب طهي جديد ويقوم بأداء العديد من أحداث الطهي كما يسمح جدول أعماله. كما يقول ، عندما يترك الناس أحد عروضنا ، أريدهم أن يشعروا بأنهم قد وقعوا في المستنقع في حفلة كبيرة وكان لديهم وقت رائع. هذا هو كل ما يدور حوله.